Zertifikat in sensorischer Wertschätzung

Im ersten Workshop geht es um die Entstehung von Aromen. Sie erfahren, wo während der Herstellung und Reifung von Scotch Whisky Aromen entstehen können und wie dies gelingt.

Dieser Workshop testet Ihre Fähigkeiten zur Aromaerkennung und bietet Ihnen einen individuellen sensorischen Ausgangspunkt, auf dem Sie Ihre persönliche Aromabibliothek aufbauen können. Anschließend nehmen Sie an einer sensorischen Analyse von fünf verschiedenen Whiskys teil und lernen, wie Sie Aromen beschreiben und Whisky objektiv bewerten – ähnlich wie ein professioneller Whisky-Verkoster.

Im vorletzten Workshop begeben Sie sich auf eine sensorische Reise und lernen, wie man Speisen mit verschiedenen Whiskysorten kombiniert. Sie erfahren außerdem, wie man bestimmte Whiskystile saisonalen Speisen und Emotionen zuordnet.